A faca Nakiri tem uma lâmina muito fina e rectangular, tornando-a ideal para picar legumes e ervas aromáticas. Nakiri, ou "nakiri-bocho" traduzido do japonês significa "faca para cortar verduras". Por isso, esta faca destina-se especificamente a legumes. Note que, embora a nakiri pareça um pequeno cutelo de cozinha, não pode ser usada para cortar ossos ou alimentos duros. A Nakiri é uma faca para legumes e só pode ser usada para cortar e picar legumes ou outros alimentos macios. Na nossa gama encontrará facas nakiri fabricadas pelas melhores marcas japonesas: Tojiro, Mcusta Zanmai, Kasumi e ferreiros famosos: Yu Kurosaki, Takeshi Saji e outros.
