Gyuto Kokki

Japanilaistyylistä kokin veistä kutsutaan gyutoksi. Gyutoja on monenlaisia ​​malleja ja kokoja, vaikka niiden pituus on tyypillisesti 210-270 millimetriä. Gyuto-kokkiveitsien terä on ohuempi ja pitää reunan paremmin kuin länsimaisissa kokkiveitsissä. Gyutosta on tulossa ravintolakeittiöiden yleisveitsi, koska siinä on tarkempi ja mukautuvampi terä. Käytä gyutoa hedelmien, vihannesten, lihan ja kalan jauhamiseen, pilkkomiseen ja viipaloimiseen.