Onder leiding van Atsushi en Takashi Hosokawa is Gihei Hamono gevestigd in Sanjo, Niigata. Gihei Hamono kan werken met nieuwere hoogwaardig staalsoorten zoals HAP40 en SLD gereedschapsstaal naast de traditionele Hitachi-stalen. Gihei staat bekend om hun voortreffelijke warmtebehandeling en snijvastheid. 50/50 geslepen met een zichtbare, brede afschuining; het is dun aan de randen, maar de slijping is laag genoeg om een uitstekende voedselafgifte mogelijk te maken.
