Marusho Industry Inc. introduceerde het merk Mcusta Zanmai op de Shot Show in 2005. De Mcusta Zanmai keukenmessen zijn het toppunt van deze samensmelting van traditionele Japanse vakmanschap en geavanceerde techniek. Ze worden vervaardigd in Seki-stad, Japan. Het bedrijf dat de messen maakt, draagt de naam Mcusta, wat staat voor Machine Custom Knives. Keukenmessen van Mcusta Zanmai worden zorgvuldig met de hand gepolijst en gecontroleerd door een groep professionele vaklieden.
