Bunka japanisches Küchenmesser Sakai Takayuki VG10 Damast 7479 16 cm

Das traditionelle japanische Bunka-Messer von Sakai Takayuki mit einer Klingenlänge von 16 cm ist ein kleines, vielseitiges Werkzeug, das für die meisten Hausarbeiten verwendet werden kann. Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Edelstahl, der für seine hervorragende Korrosionsbeständigkeit, hohe Härte und langanhaltende Schnitthaltigkeit bekannt ist. 33 Lagen Damaststahl umgeben den VG10-Kern. Sowohl Rechts- als auch Linkshänder finden das Messer dank der beidseitigen Schärfung der Schneide gleichermaßen angenehm. Für die traditionellen japanischen Griffe wird Zelkovenholz (Keyaki), ein Laubbaum aus der Ulmenfamilie, verwendet, der in Japan wegen seiner Festigkeit, Stabilität und schönen natürlichen Maserung sehr geschätzt wird. Dieses Messer, das in Japan von der Firma Aoki Hamono Co., Ltd. hergestellt wird, verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technik. Dieses Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.