Brotmesser

Die gewellte Klinge des Brotmessers ermöglicht das Schneiden von Lebensmitteln, ohne diese zu zerdrücken. Starke Brotkrusten lassen sich mit der gezahnten Klinge mühelos schneiden, ohne die Krume zu zerdrücken. Mit einem solchen Messer lassen sich auch Tomaten, Ananas, Wassermelonen und Melonen schneiden. Tatsächlich wird ein Brotmesser eher gesägt als geschnitten. Die Klingenspitze des Brotmessers ist immer von der Schneide weg abgerundet oder abgewinkelt. Diese Form gewährleistet Sicherheit bei Sägebewegungen.

Ein Brotmesser hat typischerweise eine Klinge, die 20 bis 30 cm lang ist. Es gibt Konditormesser, die länger und breiter sind. Für den Heimgebrauch eignet sich jedoch das normale Modell mit einer 20 cm langen Klinge. Diese Brotmesser gehören häufig zu grundlegenden Küchenmessersets.

Brotmesser bestehen häufig aus Edelstahl. Es ist pflegeleicht und korrodiert nicht. Brotmesser müssen nicht häufig geschärft werden.