Yanagiba japanisches Küchenmesser Ittetsu Schmiedeverbundener Shirogami 2 für Linkshänder IJF-15124L 24cm
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- Klingenlänge 240 mm
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Klinge aus Shirogami 2 gefertigt
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Griff aus Magnolie gefertigt
- Hergestellt in Japan
Ein linkshändiges Sushi- und Sashimi-Messer. Die Klinge dieses Ittetsu Yanagiba ist 240 mm lang. Für die einseitige Klinge wird Shirogami #2 Kohlenstoffstahl verwendet. Der traditionelle Wa-Griff besteht aus Magnolienholz. Bitte beachten Sie, dass hochkohlenstoffhaltiger Stahl rosten kann. Nach der Benutzung muss das Messer sofort gereinigt und vollständig getrocknet werden. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Präfektur Fukui, Japan, handgefertigt.
| Marke | Ittetsu |
| Klingenlänge (mm) | 240 |
| Gesamtlänge (mm) | 390 |
| Klingenmaterial | Shirogami 2 |
| Klingenstärke | 4mm |
| Härte | 60-62HRC |
| Griffmaterial | Magnolie |
| Land | Japan |
