Yanagiba Japanisches Küchenmesser Ryusen Hamono Houenryu HE-302 30cm

Ryusen Hamono produzierte das limitierte Yanagiba Houenryu-Messer anlässlich der Eröffnung seiner spektakulären neuen Fabrik und seines neuen Geschäfts in Echizen, Präfektur Fukui. Die gesamte Klinge besteht aus rostfreiem VG-10- und VG-2-Damaststahl. Im Vergleich zu den meisten Yanagi-Messern hat dieses eine dünnere Rückseite, wodurch es sich schärfer anfühlt und leichter über den Fisch gleiten kann. Der aus einem einzigen, massiven Stück Ahornholz gefertigte Griff trägt auf der einen Seite das Ryusen-Emblem und auf der anderen einen Mosaikstift. Das Messer wird in einer schönen Verpackung geliefert.