Gyuto japanisches Küchenmesser Yu Kurosaki Koku sen ZBSE-270CH 27cm
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- 270 mm Klingenlänge
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Klinge aus Aogami
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Griff aus Quitte
- Hergestellt in Japan
Yu Kurosakis japanisches Gyuto-Küchenmesser aus der Koku Sen-Serie. Das Material der Klinge ist Aogami Superstahl. Die Klinge hat eine Härte von 60-62 HRC und eine Länge von 27 cm. Für den Griff wird Quittenholz verwendet. Yu Kurosaki, ein großartiger Handwerker, fertigt das Messer von Hand.
Funktionen
| Valmistaja | Yu Kurosaki |
| Terän pituus (mm) | 270 |
| Kokonaispituus (mm) | 410 |
| Terän materiaali | Aogami |
| Terän paksuus | 3mm |
| Terän vahvuus | 60-62 HRC |
| Kahva | Quitte |
| Maa | Japan |
