Gyuto Japanisches Küchenmesser Ittetsu Shirogami IW-1188 21cm
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- 210 mm Klingenlänge
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Klinge aus Shirogami-Eisenpanzer
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Griff aus Nussbaum
- Hergestellt in Japan
Japanisches Kochmesser mit 21 cm Klinge, Gyuto Ittetsu. Für die Herstellung der Klinge wird eisenplattierter Shirogami-Stahl verwendet. Wasserdichter Mono-Achtkantgriff aus Walnussholz. Handgefertigt in Echizen, Japan, sind Ittetsu-Messer. Versuchen Sie niemals, gefrorene Lebensmittel oder Knochen zu schneiden, anzuschlagen oder zu hacken. Die Klinge könnte brechen oder abplatzen. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen. Ein professioneller Koch oder Koch benötigt ein Gyuto, das japanische Äquivalent eines herkömmlichen Kochmessers im westlichen Stil.
| Marke | Ittetsu |
| Klingenlänge (mm) | 210 |
| Gesamtlänge (mm) | 330 |
| Klingenmaterial | Shirogami-Eisenpanzer |
| Klingenstärke | 4mm |
| Härte | 60–62 HRC |
| Griffmaterial | Nussbaum |
| Land | Japan |
