Nakiri japanisches Küchenmesser Ittetsu VG-10 Damast IWZ-108 17cm
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- 170 mm Klingenlänge
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Klinge aus VG-10
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Griff aus Pakkaholz
- Hergestellt in Japan
Ein 17 cm langes japanisches Ittetsu Nakiri Gemüsemesser. Die Klinge besteht aus 33 Lagen geprägtem Damaststahl VG10. Für den Griff wird Pakkaholz, ein feuchtigkeitsbeständiges Schichtholz, verwendet. Nakiri ist ein dünnkantiges Gemüsemesser, das nicht zum Schneiden oder Hacken extrem zäher Lebensmittel gedacht ist. Japan ist der Hersteller von Ittetsu-Messern. Sie können den Geschirrspüler nicht zum Reinigen japanischer Küchenmesser verwenden.
| Marke | Ittetsu |
| Klingenlänge (mm) | 170 |
| Gesamtlänge (mm) | 310 |
| Klingenmaterial | VG-10 |
| Klingenstärke | 3mm |
| Härte | 60-62HRC |
| Griffmaterial | Pakkaholz |
| Land | Japan |
