Austauschbarer Griff japanisches Küchenmesser Tojiro mit Klinge bis 24 cm М-122

Für Sashimi-Messer und andere Messer mit einer 240-mm-Klinge wird ein Holzgriff mit Harzkragen verwendet. Er ist dreizehn Zentimeter lang. Der Griff ist in einer Standardgröße erhältlich. Die Griffe der einzelnen Tojiro-Serien variieren in der Größe, daher stimmt diese Größe nicht genau mit einigen anderen überein. Alle traditionellen japanischen Messer mit einer Klingenlänge bis zu 24 cm und einem auswechselbaren Griff sind jedoch mit diesem Griff kompatibel.