Deba Japanisches Messer Hideo Kitaoka CN-4202 15cm

150 mm Deba-Messer nach Maß. Herr Hideo Kitaoka hat es von Hand gefertigt. 11-lagiger Shirogami-Stahl. Eine Seite der Klinge ist geschärft. Für den Griff wird japanisches Palisanderholz verwendet, das eine glatte Oberfläche und eine gute Wasserbeständigkeit aufweist. Deba wird seit langem zum Reinigen und Filetieren ganzer Fische verwendet, aber es wird auch häufig zum Zerlegen und Zubereiten von kleinknochigem Fleisch und Geflügel verwendet. Bitte seien Sie vorsichtig, wenn Sie Ihre Kohlenstoffmesser verwenden. Es wird nicht empfohlen, mit solchen Messern säurehaltige Früchte wie Zitronen zu hacken, sie in der Spülmaschine zu waschen, sie in Wasser zu lassen oder sie mit säurehaltigen Substanzen zu reinigen. Nachdem Sie Ihr Messer mit einem frischen Geschirrtuch gereinigt haben, sollten Sie es sofort von Hand abtrocknen. Tragen Sie Mineralöl auf.