Gyuto japanisches Küchenmesser Gihei Hamono Aogami 2 GH-404 21cm

Das Gyuto von Gihei Hamono ist ein japanisches Kochmesser. Für die Herstellung der 21 cm langen Klinge wird Aogami-2-Stahl verwendet. Da der Stahl in blaues Papier eingewickelt ist, wird Hitachis Aogami #2 auch als Blue Paper #2 bezeichnet. Es verfügt über eine hervorragende Schnitthaltigkeit und eine sehr starke Kantenschärfe. Für den Griff dieses Gihei Hamono Gyuto-Messers wird gebackene Magnolie verwendet. Reinigen Sie ein japanisches Messer niemals in der Spülmaschine. Aufgrund seiner schmalen Klinge sollte dieses Messer nicht für zu harte Gegenstände, einschließlich gefrorener Lebensmittel oder Knochen, verwendet werden.