Gyuto Japanisches Küchenmesser Takeshi Saji Ebony HA-4808 21cm
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- 210 mm Klingenlänge
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Klinge aus VG-10
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Griff aus Ebenholz
- Hergestellt in Japan
Handgefertigtes japanisches Kochmesser von Herrn Takeshi Saji. Klinge: VG10-Kern, 31 Lagen Nickel-Damaststahl. 21 cm ist die Länge der Klinge. Griff aus Ebenholz mit Kropf aus Büffelhorn. Das Kochmesser von Takeshi Saji wiegt 290 Gramm.
Der Vorsitzende von Saji Blacksmith (Japan) ist Takeshi Saji. Mitglied der Japan Custom Knife Makers und der Japan Knife Guild. 1992 verlieh ihm das japanische „Ministerium für internationalen Handel und Industrie“ die offizielle Zertifizierung als Dentoukougeishi, einen „Traditionellen Handwerksmeister“.
Der Vorsitzende von Saji Blacksmith (Japan) ist Takeshi Saji. Mitglied der Japan Custom Knife Makers und der Japan Knife Guild. 1992 verlieh ihm das japanische „Ministerium für internationalen Handel und Industrie“ die offizielle Zertifizierung als Dentoukougeishi, einen „Traditionellen Handwerksmeister“.
Funktionen
| Valmistaja | Takeshi Saji |
| Terän pituus (mm) | 210 |
| Kokonaispituus (mm) | 330 |
| Terän materiaali | VG-10 |
| Terän paksuus | 3mm |
| Terän vahvuus | 60-62 HRC |
| Kahva | Ebenholz |
| Maa | Japan |
