Japanisches Küchenmesser Gyuto Ittetsu OEM Aogami 2 S/S Clad ISN-15 24 cm

Mit einer 24 cm langen Klinge ist dieses Gyuto Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 S/S Clad ISN-15 Messer ideal für jeden Kücheneinsatz. Für den Griff wird Walnuss verwendet. Die Aogami-Klinge Nr. 2 hat ein Nashiji-Finish und ist mit Edelstahl überzogen. Mit der Zugabe von Wolfram und Chrom, die die Schnitthaltigkeit verbessern und das Rosten verlangsamen, ähnelt es weißem Papierstahl. Um die Wartung noch weiter zu vereinfachen, wurde der Stahl nach dem Härten auf 62–63 Rockwell mit Edelstahl überzogen. Sie können dieses Messer nicht in der Spülmaschine reinigen. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen. Die Klingen japanischer Küchenmesser sind extrem dünn und langlebig.