Japanisches Küchenmesser Takeshi Saji Bunka Eisen Holz Nickel Damaskus HA-4106 17cm

Handgefertigtes japanisches Bunkamesser von Herrn Takeshi Saji. Der Bunka ist ein Mehrzweck-Küchenmesser. Es eignet sich gut zum Zerkleinern von Gemüse und der dreieckige Spitzenbereich ist sehr hilfreich zum Zerkleinern von Fleisch und Fisch. 31 Lagen VG10-Nickel-Damaststahl bilden die Klinge. 17 cm ist die Länge der Klinge. Griff aus Eisenholz mit Kropf aus Edelstahl. Das Takeshi Saji Bunkamesser HA-4106 wiegt etwa 230 Gramm.
Der Vorsitzende von Saji Blacksmith (Japan) ist Takeshi Saji. Mitglied der Japan Custom Knife Makers und der Japan Knife Guild. 1992 verlieh ihm das japanische „Ministerium für internationalen Handel und Industrie“ die offizielle Zertifizierung als Dentoukougeishi, einen „Traditionellen Handwerksmeister“.