Kiritsuke japanisches Küchenmesser Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN3217 27cm
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- 270 mm Klingenlänge
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Klinge aus Shirogami 1
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Griff aus Magnolie
- Hergestellt in Japan
Herr Hideo Kitaoka stellte dieses handgefertigte Kiritsuke-Messer her. 11-lagiger Shirogami-Stahl. Griff aus japanischem Magnolienholz mit glatter Oberfläche und guter Wasserbeständigkeit. Hochwertige einschneidige Küchenmesser sind die Spezialität von Hideo Kitaoka in Takefu, Provinz Fukui. Bitte gehen Sie vorsichtig mit Ihren Carbonmessern um. Solche Messer sollten nicht mit säurehaltigen Flüssigkeiten gereinigt, in die Spülmaschine gegeben, in Wasser gelassen oder zum Zerkleinern von säurehaltigen Früchten wie Zitronen verwendet werden. Nachdem Sie Ihr Messer mit einem frischen Geschirrtuch gereinigt haben, sollten Sie es von Hand trocknen. Mineralöl auftragen und einreiben. Tragen Sie eine dünne Schicht Mineralöl auf und lassen Sie es trocknen, wenn Sie Rostflecken sehen.
Funktionen
| Valmistaja | Hideo Kitaoka |
| Terän pituus (mm) | 270 |
| Kokonaispituus (mm) | 390 |
| Terän materiaali | Shirogami 1 |
| Terän paksuus | 4mm |
| Terän vahvuus | 60-62 HRC |
| Kahva | Magnolie |
| Maa | Japan |
