Kiritsuke japanisches Küchenmesser Hideo Kitaoka CN4216 24cm
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Das 24 sm Kiritsuke-Messer. handgefertigt von Hideo Kitaoka. Elf Lagen Shirogami-Stahl bilden die Damastklinge. (Weißer Stahl), Griff aus Magnolienholz. Eine Seite der Klinge ist geschärft.
Funktionen
Valmistaja | Hideo Kitaoka |
Terän pituus (mm) | 240 |
Kokonaispituus (mm) | 380 |
Terän materiaali | Shirogami San Mai III mit hohem Kohlenstoffgehalt |
Terän paksuus | 4mm |
Terän vahvuus | 60-62 HRC |
Kahva | Magnolie |
Maa | Japan |