Kiritsuke japanisches Küchenmesser Hideo Kitaoka CN4216 24cm

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  • 240 mm Klingenlänge
  • Klinge aus Shirogami San Mai III mit hohem Kohlenstoffgehalt
  • Griff aus Magnolie
  • Hergestellt in Japan
Das 24 sm Kiritsuke-Messer. handgefertigt von Hideo Kitaoka. Elf Lagen Shirogami-Stahl bilden die Damastklinge. (Weißer Stahl), Griff aus Magnolienholz. Eine Seite der Klinge ist geschärft.
Funktionen
Valmistaja Hideo Kitaoka
Terän pituus (mm) 240
Kokonaispituus (mm) 380
Terän materiaali Shirogami San Mai III mit hohem Kohlenstoffgehalt
Terän paksuus 4mm
Terän vahvuus 60-62 HRC
Kahva Magnolie
Maa Japan