Nakiri japanisches Küchenmesser Kasumi HM 74017 17cm

17 cm Nakiri HM-Serie von Kasumi. Das Kernmaterial der Klinge ist das extrem haltbare Metall VG-10. Der dreischichtige Aufbau dieses Messers schützt den Edelstahlkern beidseitig vor Korrosion. Es sind die erfahrenen Handwerker von Seki, die die Klinge zusammensetzen. Um ein Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern, ist das Muster der Messer der Hammered-Serie mit zahlreichen kleinen Vertiefungen versehen, die beim Schneiden Lufteinschlüsse erzeugen. Der Klingenkern des VG10-Küchenmessers wurde einer speziellen Härtung unterzogen, um eine deutlich bessere Schnitthaltigkeit als bei anderen vergleichbaren Marken zu erreichen. Das zur Herstellung des Griffs verwendete POM-Material verleiht ihm Komfort, Widerstandsfähigkeit, hygienische Eigenschaften und Haltbarkeit.