Japanisches Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro J Petty 6001 12 cm
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- 120 mm Klingenlänge
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Klinge aus ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
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Griff aus Pakkaholz
- Hergestellt in Japan
Das japanische Petty-Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro J Serie hat eine Klingenlänge von 12 cm. Herr Kawamura von Kanetsugu hat nach jahrelanger Forschung zu den besten praktischen Materialien und Designs die hochmoderne Pro J Serie von Küchenmessern vorgestellt.
Die Konstruktion der Hammerschlag-Tsuchime-Klinge ist geschichtet. Der Klingen-Kern besteht aus AUS-2 Edelstahl und ZA-18, einem speziellen hochwertigen Kobaltstahl der Aichi Steel Company. Dieses Küchenmesser ist das erste, das den neuen ZA-18 Stahl verwendet.
| Marke | Seki Kanetsugu |
| Klingenlänge (mm) | 120 |
| Gesamtlänge (mm) | 235 |
| Klingenmaterial | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Klingenstärke | 2mm |
| Härte | 60-62 HRC |
| Griffmaterial | Pakkaholz |
| Land | Japan |
