Gyuto Japanisches Küchenmesser Ittetsu Damaskus VG10 IWC-105 21cm
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- 210 mm Klingenlänge
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Klinge aus VG-10
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Griff aus Mahogany
- Hergestellt in Japan
Das Kochmesser Gyuto Ittetsu hat eine 21 cm lange Klinge. Der Griff besteht aus Mahagoni. Die Klinge dieses Kochmessers besteht aus 33 Lagen VG10-Damaszenerstahl mit gehämmerter Oberfläche. Nur mit der Hand mit warmem Wasser waschen und anschließend trockentupfen. Aufgrund ihrer extrem dünnen Klingen dürfen japanische Küchenmesser keine harten Lebensmittel schneiden. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, hergestellt. Das Gewicht dieses Ittetsu-Kochmessers Gyuto beträgt 375 Gramm.
Funktionen
| Valmistaja | Ittetsu |
| Terän pituus (mm) | 210 |
| Kokonaispituus (mm) | 340 |
| Terän materiaali | VG-10 |
| Terän paksuus | 4mm |
| Terän vahvuus | 60-62HRC |
| Kahva | Mahogany |
| Maa | Japan |
