Japanisches Küchenmesser Gyuto Tojiro Atelier TA-CH210 21cm
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- Klingenlänge 210 mm
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Klinge aus Damaskus gefertigt
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Griff aus Verstärktes laminiertes Material gefertigt
- Hergestellt in Japan
Japanisches Messer Gyuto Tojiro mit 210 mm Damastklinge. Ein Kochmesser mit japanischem Design wird Gyuto genannt. Die Meister des Tojiro Ateliers fertigen in Handarbeit neue Serien für Tojiro. Dieses Kochmesser hat einen laminierten, verstärkten Griff wie ein traditionelles Küchenmesser. Damastklinge mit markantem schwarzem Finish. Die Tojiro-Messer dieser Sonderserie werden nach dem gleichen Verfahren handgeschmiedet, das auch für die Herstellung japanischer Schwerter verwendet wird.
| Marke | Tojiro |
| Klingenlänge (mm) | 210 |
| Gesamtlänge (mm) | 330 |
| Klingenmaterial | Damaskus |
| Klingenstärke | 2mm |
| Härte | 61-63 HRC |
| Griffmaterial | Verstärktes laminiertes Material |
| Land | Japan |
