Japanisches Küchenmesser Gyuto Yoshimi Kato Aogami super D-504 18cm
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- Klingenlänge 180 mm
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Klinge aus Super Aogami gefertigt
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Griff aus Kirschholz gefertigt
- Hergestellt in Japan
Yoshimi Kato, ein lizenzierter traditioneller Handwerker in Takefu, Präfektur Fukui, Japan, schmiedet japanische Kochmesser von Hand. Die drei Schichten der Klinge haben einen Kern aus Aogami-Kohlenstoffstahl. Die Klingenlänge beträgt 180 mm. Arbeiten Sie mit Kirschholz. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen. Vermeiden Sie Knochen, harte Süßigkeiten, Nüsse und Tiefkühlkost.
| Marke | Yoshimi Kato |
| Klingenlänge (mm) | 180 |
| Gesamtlänge (mm) | 310 |
| Klingenmaterial | Super Aogami |
| Klingenstärke | 3mm |
| Härte | 60-62 HRC |
| Griffmaterial | Kirschholz |
| Land | Japan |
