Japanisches Küchenmesser Spyderco Wakiita Bunka Bocho K18GP 19,7 cm

Die Gesamtlänge des Wakiita Bunka Bocho beträgt 12,63 Zoll (321 mm). Länge der Klinge: 7,75 Zoll (197 mm). 162 g schwer. Hergestellt in Japan.
„In der Nähe des Schneidebretts“ ist die wörtliche Bedeutung des Begriffs „Wakiita“, der ältere Lehrlinge bezeichnet, die über ausreichende Kenntnisse verfügen, um älteren Köchen zu helfen.
Die Klingen der Messer der Wakiita-Serie sind präzisionsgeschliffen aus CTS-BD1N, einem mit Stickstoff angereicherten Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der eine hervorragende Mischung aus Härte, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet, und auf Langlebigkeit ausgelegt. Für eine optimale Schneidleistung sind sie wie alle anderen Messer der Murray Carter Collection unglaublich dünn und gerade geschliffen.