Gyuto Japanisches Küchenmesser Ittetsu Damaskus VG10 IWC-105 21cm
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- Klingenlänge 210 mm
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Klinge aus VG-10 gefertigt
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Griff aus Mahagoni gefertigt
- Hergestellt in Japan
Das Kochmesser Gyuto Ittetsu hat eine 21 cm lange Klinge. Der Griff besteht aus Mahagoni. Die Klinge dieses Kochmessers besteht aus 33 Lagen VG10-Damaszenerstahl mit gehämmerter Oberfläche. Nur mit der Hand mit warmem Wasser waschen und anschließend trockentupfen. Aufgrund ihrer extrem dünnen Klingen dürfen japanische Küchenmesser keine harten Lebensmittel schneiden. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, hergestellt. Das Gewicht dieses Ittetsu-Kochmessers Gyuto beträgt 375 Gramm.
| Marke | Ittetsu |
| Klingenlänge (mm) | 210 |
| Gesamtlänge (mm) | 340 |
| Klingenmaterial | VG-10 |
| Klingenstärke | 4mm |
| Härte | 60-62HRC |
| Griffmaterial | Mahagoni |
| Land | Japan |
