Gyuto japanisches küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9505 21cm

Seki Kanetsugu Das gewellte "Hamon" -Muster auf den Klingen von Zuiun-Messern erinnert an japanische Schwerter. Seki Kanetsugu Besteck produziert in seiner heutigen Form hochmoderne Klingen, die die Eigenschaften japanischer Schwerter verkörpern — sie sind extrem scharf, unzerstörbar und unnachgiebig. Der Geist dieser Schwerter wurde dem Zuiun ebenfalls vom Hersteller vermittelt. Die Klinge wird nach der Sun-Hauptmethode hergestellt, mit einem Kern aus Hochgeschwindigkeits-Pulverstahl SPG2 (Super Powder Gold 2) und einer 62-lagigen Damast-Beschichtung. Eine dünne Schicht, die als DLC-Klingenbeschichtung (Diamond Like Carbon) bezeichnet wird, wird der Oberfläche des Messers hinzugefügt, um seine Eigenschaften zu verbessern. Die Abrieb- und Verschleißfestigkeit wird durch Oberflächenbehandlung erhöht. Der elegante, sehr belastbare und mühelos zu reinigende Griff besteht aus Laminat in Form eines Achtecks und liegt gut in der Hand. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami fertigt jedes einzelne Messer in Handarbeit an. eingeschlossen in Geschenkboxen aus Holz.