Japanisches Santoku-Küchenmesser Ittetsu Damaskus VG10 IWC-102 18 cm
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- Klingenlänge 180 mm
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Klinge aus VG-10 gefertigt
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Griff aus Mahagoni gefertigt
- Hergestellt in Japan
Santokumesser mit 18 cm langer Schneide aus 33 Lagen VG10-Stahl. Gehämmerte Ummantelung. Dieser Ittetsu-Santoku-Schnitt hat einen westlichen Griff aus Mahagoni. Gewicht 335 g. Ittetsu-Messer werden in Handarbeit in der Stadt Echizen, Japan, hergestellt. Santoku ist ein japanischer, beidseitig abgeschrägter Mehrzweck-Schnitt. Japanische Küchenmesser dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.
| Marke | Ittetsu |
| Klingenlänge (mm) | 180 |
| Gesamtlänge (mm) | 300 |
| Klingenmaterial | VG-10 |
| Klingenstärke | 4mm |
| Härte | 60-62HRC |
| Griffmaterial | Mahagoni |
| Land | Japan |
