Kleines japanisches Küchenmesser Mutsumi Hinoura MHN-1103BR 15 cm
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- 150 mm Klingenlänge
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Klinge aus Shirogami 2
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Griff aus Eiche
- Hergestellt in Japan
Das 15 cm lange Kleinmesser ist eine handgefertigte Kreation von Mutsumi Hinoura. Perfekt zum Zerkleinern von Fleisch und Gemüse, die zu klein sind, um mit einem Kochmesser in Scheiben geschnitten zu werden. Die Klinge dieses kleinen Messers besteht aus eisenbeschichtetem Stahl oder Shirogami #2. Aus der Eiche wurde der ergonomische Griff hergestellt. Die Verwendung in der Spülmaschine ist für dieses Messer nicht gestattet. Japanische Küchenmesser verfügen über dünne Klingen, die äußerst langlebig sind.
Funktionen
| Valmistaja | Mutsumi Hinoura |
| Terän pituus (mm) | 150 |
| Kokonaispituus (mm) | 270 |
| Terän materiaali | Shirogami 2 |
| Terän paksuus | 4mm |
| Terän vahvuus | 60-61 HRC |
| Kahva | Eiche |
| Maa | Japan |
