Klinge Yoshikane Hamono Sujihiki Shirogami 2 YH-BS2S240 24cm
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- 240 mm Klingenlänge
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Klinge aus Shirogami 2
- Hergestellt in Japan
Handgeschmiedete Klinge für Sujihiki-Messer, hergestellt in der japanischen Werkstatt Yoshikane Hamono. Die Klinge besteht aus Shirogami 2 (White 2) Kohlenstoffstahl mit einer Edelstahlbeschichtung. Die Klinge ist ca. 41 mm hoch. Das Waschen in der Spülmaschine ist verboten. Japanische Küchenmesser verfügen über dünne Klingen, die äußerst langlebig sind. Das Schneiden von harten Produkten ist verboten.
Funktionen
| Valmistaja | Yoshikane Hamono |
| Terän pituus (mm) | 240 |
| Terän materiaali | Shirogami 2 |
| Terän paksuus | 3mm |
| Terän vahvuus | 60-62 HRC |
| Maa | Japan |
