Sujihiki Japanisches Küchenmesser Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-210 24cm

Ein 24 cm langes japanisches Sujihiki-Slicing-Messer. Für die Klinge wird gestempelter Aogami Super Stahl verwendet. Dieser bekannte japanische Kohlenstoffstahl ist leicht zu schärfen und besitzt eine langanhaltende Schneide. Die Klinge erhält durch eine schwarze Oberfläche ein authentisches Aussehen. Der traditionelle japanische Wa-Griff besteht aus Walnussholz. Mit einem Gewicht von nur 115 g ist das Ittetsu Sujihiki-Messer der Hokiyama-Serie angenehm zu handhaben und ermüdet auch bei längerem Gebrauch nicht. Mit diesem Messer sollten keine Knochen oder gefrorenen Lebensmittel geschnitten werden. Nach dem Gebrauch nur von Hand waschen und sofort trocken tupfen.