Sujihiki Japanisches Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro J 6009 21 cm

Das Seki Kanetsugu Pro J Serie japanische Sujihiki Schneidemesser hat eine 21 cm lange Klinge. Sujihiki ist ein doppelschneidiges Schneidemesser mit einer langen, dünnen Klinge, die Fleisch oder Gemüse mühelos schneidet und dabei die Frische jeder Zutat bewahrt. Herr Kawamura von Kanetsugu hat nach jahrelanger Forschung zu den besten praktischen Materialien und Designs die hochmoderne Pro J Serie von Küchenmessern vorgestellt.
Die Konstruktion der Hammergeschmiedeten Tsuchime-Klinge ist eine Verbundklinge. Der Klingen-Kern besteht aus AUS-2 Edelstahl und ZA-18, einem speziellen hochwertigen Kobaltstahl der Aichi Steel Company. Dieses Küchenmesser ist das erste, das den neuen ZA-18 Formelstahl verwendet.