Gyuto japanisches Küchenmesser Tojiro Pulverisierter Schnellarbeitsstahl F-521 24 cm
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- 240 mm Klingenlänge
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Klinge aus FAX18
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Griff aus ECO-Holz
- Hergestellt in Japan
Dieses Gyuto-Messer, das Tojiro F-521, besteht aus 13-Chrom-Edelstahl mit einem Kern aus pulverisiertem Schnellarbeitsstahl. Es weist eine hohe Verschleißfestigkeit und Schnitthaltigkeit auf und ist äußerst scharf. Der verstärkte laminierte Griff ist außergewöhnlich robust, verformungsbeständig und verschleißfest. Ein sehr hygienischer Metallpolster hält den Raum zwischen Griff und Klinge frei von Schmutz und Flecken.
Funktionen
| Valmistaja | Tojiro |
| Terän pituus (mm) | 240 |
| Kokonaispituus (mm) | 365 |
| Terän materiaali | FAX18 |
| Terän paksuus | 3mm |
| Terän vahvuus | 61-63 HRC |
| Kahva | ECO-Holz |
| Maa | Japan |
