Gyuto japanisches Küchenmesser Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-007 24cm

Hergestellt von Goko Hamono, dem Gyuto 240. Bei der Herstellung dieses Messers wurden drei Schichten Stahl verwendet (Schmiedeschweißen), ein Verfahren namens Sanmai. Indem ein Stück Kohlenstoffstahl zwischen zwei Edelstahlstücke gelegt wird, behält das Messer seine Schneide und verfügt über alle wartungsfreundlichen Eigenschaften von Edelstahl, während es gleichzeitig die Schnitthaltigkeit und das Schneidgefühl von Kohlenstoffstahl hat. Bei unsachgemäßer Pflege können die 2–3 Millimeter Kohlenstoffstahl, die an der geschwungenen Kante des Messers freiliegen, korrodieren und sich verfärben. Achteckiger Griff aus Eiche. Trocknen Sie Ihre Messer von Hand. Nach dem Waschen muss dies sofort mit einem frischen Geschirrtuch erfolgen. Mineralöl auftragen und einreiben. Tragen Sie eine dünne Schicht Mineralöl auf und lassen Sie es trocknen, wenn Sie Rostflecken sehen.