Gyuto japanisches Küchenmesser Kenshiro Hatono Shirogami KH-1109 21cm

Das japanische Gyuto Kochmesser von Meister Kenshiro Hatono ist ein echtes Beispiel traditioneller Handwerkskunst. Kohlenstoffreicher Shirogami #1 (Weißer Stahl) Stahl, einer der reinsten und wertvollsten Stähle Japans, bildet den Kern der 210 mm Klinge. Bekannt für seine bemerkenswerte Schärfe, einfache Schärfung und die Fähigkeit, eine unglaublich feine Schneide zu erzeugen, wird die Praktikabilität des Messers für den täglichen Gebrauch durch die Edelstahlscheiden erhöht, die den Kern auf beiden Seiten schützen. Die Oberfläche der Klinge ist in der traditionellen Nashiji-Technik poliert, was die Authentizität des Stücks unterstreicht und das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden verringert. Es hat eine matte, leicht körnige Textur.