Kleines japanisches Küchenmesser Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-001 12 cm
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- 240 mm Klingenlänge
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Klinge aus Shirogami 1
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Griff aus Eiche
- Hergestellt in Japan
Dieses 120-mm-Goko-Hamono-Kleinteil ist das ideale Beispiel für ihren unkomplizierten Ansatz bei der Herstellung von Klingen. Dieses kompakte und wendige Messer eignet sich perfekt für kleine Schneid- und Würfelaufgaben und ist ein hervorragendes Werkzeug für feine Garnituren. Es besteht aus einem Kern aus weißem #1-Stahl und ist mit einer rostfreien Außenverkleidung umhüllt. Der Kleine hat jetzt eine stabile Zwinge aus Pakkaholz und einen schönen aktualisierten achteckigen Griff aus Eichenholz.
| Marke | Goko Hamono |
| Klingenlänge (mm) | 240 |
| Gesamtlänge (mm) | 392 |
| Klingenmaterial | Shirogami 1 |
| Klingenstärke | 3mm |
| Härte | 60-61 HRC |
| Griffmaterial | Eiche |
| Land | Japan |
