Japanisches Deba-Küchenmesser, Ittetsu, feuergeschmiedet, Shirogami 2, IJF-15108, 18 cm
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- Klingenlänge 180 mm
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Klinge aus Shirogami 2 gefertigt
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Griff aus Magnolia gefertigt
- Hergestellt in Japan
Die 180 mm lange, feuerverschweißte Klinge des Messers besteht aus Shirogami-Kohlenstoffstahl Nr. 2. Der oval geformte Griff wird aus Magnolienholz gefertigt. Da Kohlenstoffstahl leicht rostet, muss er stets sauber und trocken gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu verhindern. Waschen Sie Ihre Hände mit warmem Wasser und trocknen Sie sie anschließend vorsichtig ab. In der japanischen Stadt Echizen werden Ittetsu-Messer von Hand gefertigt.
| Marke | Ittetsu |
| Klingenlänge (mm) | 180 |
| Gesamtlänge (mm) | 320 |
| Klingenmaterial | Shirogami 2 |
| Klingenstärke | 5mm |
| Härte | 60-62HRC |
| Griffmaterial | Magnolia |
| Land | Japan |
