Gyuto Japanisches Küchenmesser Ittetsu Aogami Super IWK-205 18 cm
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- 180 mm Klingenlänge
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Klinge aus Super Aogami
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Griff aus Walnuss
- Hergestellt in Japan
Die Klingenlänge des Ittetsu Gyuto Kochmessers beträgt 18 cm. Für die Klinge wird gestanzter Aogami-Superstahl verwendet. Obwohl dieser hochkohlenstoffhaltige Stahl anfällig für Korrosion ist, behält er die Schärfe effektiv. Für den achteckigen Griff des traditionellen japanischen Wa wird Walnussholz verwendet. Das Gewicht dieses Ittetsu Kochmessers beträgt etwa 290 g. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt.
| Marke | Ittetsu |
| Klingenlänge (mm) | 180 |
| Gesamtlänge (mm) | 310 |
| Klingenmaterial | Super Aogami |
| Klingenstärke | 3mm |
| Härte | 63-65HRC |
| Griffmaterial | Walnuss |
| Land | Japan |
