Gyuto japanisches Küchenmesser Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-305 18cm

Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa, ein japanisches Kochmesser mit einer 18-Zentimeter-Klinge. Eine der Markenzeichenlinien von Ryusen ist die Bonten Unryu. Aufgrund ihrer unvergleichlichen Ästhetik und – was noch wichtiger ist – der Tatsache, dass jede VG10-Klinge handgeschmiedet ist, gilt sie als eine der besten VG10-Linien, die jemals von einem japanischen Hersteller hergestellt wurden. Die Klinge der Unryu wa-Serie ist auf die gleiche Weise gefertigt wie der Westerngriff der Unryu-Serie. Ihre 63 Lagen rostfreien Damaststahls umgeben einen VG-10-Kern. Obwohl die Klinge nicht ganz so dünn wie ein Laser ist, hat sie ein mittleres bis leichtes Gewicht. Seine traditionelle japanische achteckige Griffform erleichtert die Kontrolle und erfüllt seine beabsichtigte Funktion des präzisen Schneidens.