Gyuto japanisches Küchenmesser Yoshimi Kato Aogami super D-506 24cm
€ 340,00
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- 240 mm Klingenlänge
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Klinge aus Super Aogami
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Griff aus Kirschholz
- Hergestellt in Japan
Yoshimi Kato, ein lizenzierter traditioneller Handwerker in Takefu, Präfektur Fukui, Japan, schmiedet dieses Kochmesser von Hand. Für die Herstellung der Klinge wird Aogami-Kohlenstoffstahl mit einer Edelstahlbeschichtung verwendet. Klingenlänge: 240 mm. Arbeiten Sie mit Kirschholz. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen. Vermeiden Sie Knochen, harte Süßigkeiten, Nüsse und Tiefkühlkost.
| Marke | Yoshimi Kato |
| Klingenlänge (mm) | 240 |
| Gesamtlänge (mm) | 360 |
| Klingenmaterial | Super Aogami |
| Klingenstärke | 3mm |
| Härte | 60-62 HRC |
| Griffmaterial | Kirschholz |
| Land | Japan |
