Gyuto japanisches Küchenmesser Sakai Takayuki Guren 1187 22,5 cm

Die Klingenlänge des Sakai Takayuki Guren japanischen Gyuto-Kochmessers beträgt 22,5 cm. Verkohlte Eichenholzgriffe und ein geschmiedetes Muster sind Kennzeichen der Guren-Messerreihe. Herr Itsuo Doi, der Sohn des berühmten Schmieds Keijiro Doi, fertigte dieses Messer an. Seit fast 70 Jahren stellt die Familie Doi einige der besten geschmiedeten Messer her. Als Zeichen der Echtheit ist das Familienwappen von Herrn Doi neben dem Logo auf der Klinge eingraviert. Die Guren-Reihe wurde von der lebhaften roten Flamme inspiriert, die im Doi-Schmiedefeuer entsteht, wenn feine Kieferkohle verbrannt wird.