Gyuto Japanisches Messer Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21cm
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- 210 mm Klingenlänge
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Klinge aus ZDP-189
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Griff aus Eiche
- Hergestellt in Japan
Dieses japanische Sukenari-Küchenmesser vereint die Geometrie einer Kiritsuke-Klinge mit der Form eines Kochmessers. Drei Lagen ZDP-189-Stahl bilden die 21 cm lange Klinge. Der typisch achteckige japanische Wa-Griff besteht aus Eichenholz. Die Zwinge ist aus Büffelhorn gefertigt. Gyuto Kiritsuke Sukenari ist ein vielseitig einsetzbares Kochwerkzeug. Es ist nicht spülmaschinenfest und kann nicht für sehr harte Produkte verwendet werden.
Funktionen
| Valmistaja | Sukenari |
| Terän pituus (mm) | 210 |
| Kokonaispituus (mm) | 350 |
| Terän materiaali | ZDP-189 |
| Terän paksuus | 4mm |
| Terän vahvuus | 64-65 HRC |
| Kahva | Eiche |
| Maa | Japan |
