Japanisches Küchenmesser Gyuto Yoshimi Kato Aogami super D-504 18cm
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- 180 mm Klingenlänge
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Klinge aus Super Aogami
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Griff aus Kirschholz
- Hergestellt in Japan
Yoshimi Kato, ein lizenzierter traditioneller Handwerker in Takefu, Präfektur Fukui, Japan, schmiedet japanische Kochmesser von Hand. Die drei Schichten der Klinge haben einen Kern aus Aogami-Kohlenstoffstahl. Die Klingenlänge beträgt 180 mm. Arbeiten Sie mit Kirschholz. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen. Vermeiden Sie Knochen, harte Süßigkeiten, Nüsse und Tiefkühlkost.
Funktionen
| Valmistaja | Yoshimi Kato |
| Terän pituus (mm) | 180 |
| Kokonaispituus (mm) | 310 |
| Terän materiaali | Super Aogami |
| Terän paksuus | 3mm |
| Terän vahvuus | 60-62 HRC |
| Kahva | Kirschholz |
| Maa | Japan |
