Japanisches Küchenmesser Ittetsu Uraoshi Usuba gestanzt IJS-11141 18 cm

Das Küchenmesser aus Japan Das Ziel des Ittetsu Uraoshi Usuba ist das Schneiden von Gemüse. Die Klingenlänge des Messers beträgt 180 mm. Für den ovalen Griff wird Magnolienholz verwendet. Die Klinge besteht aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Das Messer sollte trocken und sauber gehalten werden, da Kohlenstoffstahl zu Oxidation neigt. Es ist nur erlaubt, die Hände mit warmem Wasser zu waschen und anschließend abzutrocknen. Ittetsu-Messer werden in Echizen, in der Präfektur Fukui, Japan, handgefertigt.