Japanisches Küchenmesser Tojiro Shirogami Usuba F-919 18cm

Tojiro Shirogami Usuba-Messer mit 18 cm Klinge. Seine Außenschicht besteht aus Weicheisen und sein Kern aus Shirogami-Stahl. Die Schnitthaltigkeit ist gut und es lässt sich leicht schärfen. Für Rechtshänder geeignet, nur eine Fase. Für die Herstellung des wasserabweisenden Griffs wird Magnolie verwendet. Das Tojiro Shirogami Usuba F-919 Messer wiegt 195 Gramm. Aufgrund seiner dünnen und scharfen Klinge, die Schnittflächen mit sehr geringer Zellschädigung erzeugt, eignet sich die Usuba perfekt zum Schneiden von rohem Obst und Gemüse, da sie die durch Oxidation häufig verursachten Verfärbungen und Geschmacksveränderungen reduziert. Die vergleichsweise lange und hohe Klinge des Usuba eignet sich perfekt zum Schneiden von großen Materialien wie Kohl. Allerdings wird davon abgeraten, hartschaliges Obst oder Gemüse zu schneiden, da dies zu Schäden an der Klinge führen könnte. Bitte gehen Sie vorsichtig mit Ihren Carbonmessern um. Solche Messer sollten nicht mit säurehaltigen Flüssigkeiten gereinigt, in die Spülmaschine gegeben, in Wasser gelassen oder zum Zerkleinern von säurehaltigen Früchten wie Zitronen verwendet werden. Nachdem Sie Ihr Messer mit einem frischen Geschirrtuch gereinigt haben, sollten Sie es von Hand trocknen. Mineralöl auftragen und einreiben. Tragen Sie eine dünne Schicht Mineralöl auf und lassen Sie es trocknen, wenn Sie Rostflecken sehen.