Japanisches Santoku-Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin VG10 Damast ZVD-165SAOWQ 16,5 cm

Yu Kurosaki Santoku mit einer Klinge aus Nickeldamast. Der Kern der Klinge besteht aus rostfreiem VG-10-Stahl. Zusätzlich zu seiner Schönheit bietet eine Härte von 60–61 HRC eine hervorragende Rostbeständigkeit und eine langlebige Schneide. Der Damast und die charakteristische gehämmerte FUJIN-Textur der Klingenoberfläche erwecken das Bild eines japanischen Gottes, der den Wind kontrollieren soll. Die wasserfesten Wenge- und Eichenhölzer, aus denen der Santoku-Griff der Fujin VG10 Damaskus-Serie besteht, sind durch einen Ring aus echtem Türkis voneinander getrennt. Yu Kurosaki ist im Takefu Knife Village beschäftigt und hat bei Hiroshi Kato trainiert.