Sukenari
Kiritsuke japanisches Küchenmesser Sukenari Slender S-2212 27cm
€ 810,00
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- 270 mm Klingenlänge
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Klinge aus ZDP-189
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Griff aus Rosenholz
- Hergestellt in Japan
Sukenari schlankes Kiritsuke-Messer S-2212 mit einer Länge von 270 mm. Ein achteckiger Palisandergriff, typisch für Japan. Messerklinge: Kiritsuke ZDP189-Stahl mit Damastbeschichtung wird zur Herstellung von Sukenari verwendet. Das Waschen in der Spülmaschine ist für dieses japanische Sukenari-Kiritsuke-Messer nicht gestattet. Japanische Küchenmesser haben schmale, äußerst langlebige Klingen. Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüsse und andere Nüsse sowie andere harte Waren können nicht mit japanischen Kochmessern geschnitten werden.
Funktionen
| Valmistaja | Sukenari |
| Terän pituus (mm) | 270 |
| Kokonaispituus (mm) | 410 |
| Terän materiaali | ZDP-189 |
| Terän paksuus | 4mm |
| Terän vahvuus | 64-65 HRC |
| Kahva | Rosenholz |
| Maa | Japan |
