Japanisches Nakiri-Küchenmesser Kajibe Shirogami KJB-007 16,5 cm

Das japanische Nakiri-Messer von Kajibe ist zum Schneiden von Gemüse und anderen Lebensmitteln bestimmt. Der Griff besteht aus Walnussholz. Die Klinge wird aus drei Stahllagen gefertigt, mit einem Kern aus Shirogami-Stahl Nr. 2 und Ummantelungen aus Weicheisen. Kajibe-Messer werden von dem Meisterschmied Kunio Ishikawa und seinem Sohn in der japanischen Stadt Sanjo handgeschmiedet. Bitte beachten Sie, dass japanische Küchenmesser eine sehr harte, aber dünne Schneide haben. Diese Messer sollten nicht zum Schneiden harter Lebensmittel verwendet werden. Das Nakiri ist kein Küchenbeil und sollte nur für weiche Lebensmittel verwendet werden. Da sowohl der Kern als auch die Ummantelungen aus nicht korrosionsbeständigen Stählen bestehen, waschen Sie das Messer bitte unmittelbar nach der Verwendung von Hand und trocknen Sie es ab.