Nakiri japanisches Küchenmesser Misuzu Hamono V05-J 17 cm

Das japanische Gemüsemesser Nakiri von Misuzu Hamono. Der Kern dieser 17 Zentimeter langen Klinge besteht aus VG-10-Stahl, der von Schichten aus rostfreiem Stahl umgeben ist. Dieses Nakiri-Messer von Misuzu Hamono hat einen D-förmigen Griff aus Hartholz mit einer Magnolienlackierung und wiegt etwa 140 g. Ein Nakiri ist ein japanisches Messer, das zum Zerkleinern und Schneiden von Gemüse verwendet wird. Yamato Miyawaki ist seit 2006 der Hauptschmied von Misuzu Hamono. Japanische Küchenmesser von Misuzu Hamono werden in Japan von Hand gefertigt.