Santoku japanisches Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun 9303 18cm

18 cm großes Seki Kanetsugu Zuiun Santoku. Ein einzigartiges Modell, das zum Gedenken an das hundertjährige Bestehen des Unternehmens geschaffen wurde, ist der Zuiun. Die Klingen der Seki Kanetsugu Zuiun Messer ähneln japanischen Schwertern in ihrem gewellten "Hamon" -Design. In seiner heutigen Form produziert Seki Kanetsugu Besteck zeitgenössische Klingen, die die Eigenschaften japanischer Schwerter verkörpern: Sie sind extrem scharf, unzerbrechlich und unbeugsam. Auch die Zuiun wurden vom Hersteller mit dem Geist dieser Schwerter erfüllt. Das Grundmaterial der Damaststahlklinge ist pulverisierter Edelstahl SPG2. Die Oberfläche der Klinge, die von Handwerkern fachmännisch geschärft wurde, hat ein Muster, das einer kratzenden Wolke ähnelt. In Anlehnung an ein Merkmal japanischer Schwerter wird es auch zu einer V-förmigen "Hamaguri-ba" -Muschelklinge geschmiedet.